3月25日，低温酸奶品牌简爱宣布于近日完成总计8亿元的B轮融资，老股东经纬中国、黑蚁资本、中信农业基金、麦星投资继续加码，新进股东为红杉中国、云锋基金、璞瑞投资基金、德弘资本。简爱方面称，本轮融资将全部用于现代化牧场建设，持续发力供应链。

简爱已经在牧场建设方面有所动作。资料显示，2021年2月22日，由简爱母公司广州市朴诚乳业有限公司为控股大股东的朴城牧业承德有限公司注册成立，经营范围涉及奶牛养殖和销售、牛奶采购和销售、农业技术推广等。注册地址位于河北承德丰宁满族自治县鱼儿山牧场，距离朴城丰宁工厂100公里。据悉，朴诚自建牧场将于2022年5月开始生产原奶。

在不到一年的时间里，简爱已累计融资12亿元。2020年4月简爱曾获得4亿元A轮融资，融资额被用于投建工厂(河北丰宁)，该工厂预计将在今年4月投产，届时其产能将覆盖东三省、京津冀、鲁豫地区的100余座城市。

工厂和奶源落地后，简爱的产业链延伸至巴氏奶。简爱相关负责人告诉北京商报记者，“简爱将会推出巴氏奶，但是上市时间还不确定。”目前，简爱也未对外披露与巴氏奶相关的具体信息，仅表示，在产品上市前已从百万粉丝中挑选代表进行试饮，粉丝会在定价、包装、口感等方面向简爱的研发团队提出参考。

与常温奶不同，巴氏奶指的是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶。由于杀菌温度控制得较低，巴氏奶含有更多的营养成分，例如免疫球蛋白、乳铁蛋白等。中国产业信息网数据显示，2019 年，国内巴氏奶市场规模为 340 亿元，同比增长 7.3%，2015-2019 年的复合增长率达到 9%。

虽然市场前景广阔，但在我国巴氏奶市场早已进入白热化阶段。数据显示，老牌地方乳企光明乳业在全国巴氏奶市场份额近40%，位列第一。其他巴氏奶品牌主要分散在各区域，如四川新希望、北京三元、辽宁辉山、黑龙江完达山等。

另外，蒙牛、伊利两大乳企龙头在解决全国化奶源布局后，也在逐步进入巴氏奶市场。资料显示，蒙牛在2017年成立了鲜奶事业部。2018年1月，蒙牛鲜奶事业部启动新品启动会，推出三个子品牌：针对入户渠道的鲜奶品牌“蒙牛.新鲜严选”、主打高品质的鲜奶品牌“每日鲜语“、主打极致新鲜的鲜奶品牌“新鲜工厂”，“每日鲜语”、“新鲜工厂”已经投产。除此之外，伊利巴氏鲜奶品牌“百格特”也已经在哈尔滨开始运营。

在乳业专家宋亮看来，低温奶目前仍处在较好的增长阶段，简爱从酸奶延伸到巴氏奶的优势在于其主打新鲜、零添加等概念积累了一定的品牌口碑。但做真正的巴氏奶对奶源的要求很高，目前简爱的自建牧场仍处于初建阶段，且巴氏奶市场竞争激烈，简爱要想在市场上分得一杯羹的难度很大。(记者 钱瑜 王晓)