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近年来，苏尼特左旗依托本地苏尼特羊资源，把肉羊精深加工作为产业转型的重要抓手，引导加工企业推进精细化分割、冷链溯源和品牌化销售，推动肉羊产业由卖胴体羊向卖精细部位产品转变，不断拉长产业链条、提升产品附加值。

走进苏尼特左旗乔宇肉食品有限公司加工车间，工人正按部位分割羊肉，里脊、羊排、羊腿等产品分类包装入库。据了解，企业开发标准化精细部位产品70余种，日加工能力达4000只，配套“一羊一码”溯源系统，养殖、检疫、加工信息扫码可查，并搭建全程冷链体系，急冻锁鲜、恒温配送。这样的精细化加工和溯源管理实践，正在全旗肉食品加工企业中逐步推广。

目前，苏尼特左旗入驻规模以上肉食品加工企业6家，年屠宰能力达70余万羊单位，精深加工能力约50万羊单位，畜产品加工转化率达到70%以上。2025年牧业年度，苏尼特羊存栏93万只，全产业链综合产值达14.5亿元；地理标志产品全产业链综合产值约25亿元。

近年来，苏尼特左旗羊全链条溯源体系累计完成69万只羊溯源登记，从草场到餐桌全程可追溯。牧区居民人均可支配收入达26061元，同比增长4.5%，产业链延伸的增收效应正在显现。由出售胴体到产品精细化的转变，苏尼特羊精深加工产业步伐不断加快，金字招牌越擦越亮。

（王婷婷 白晓光 曹博远）

[责任编辑：韩玉峰]